香煎鲫鱼的做法（煎鲫鱼的做法）
发布日期：2023-09-15 03:58:06
导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。香煎鲫鱼的做法，煎鲫鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！提供一个我家的做法：...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。香煎鲫鱼的做法，煎鲫鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
提供一个我家的做法：
1.鱼，大小自定，处理下清洗干净。切片，厚度不超过1cm。长度不限，一般是鱼身宽度大小
2.加盐料酒，腌制1小时。
3.淀粉加些许盐，搅拌糊装，把鱼倒入。使鱼片全身粘上浆糊。（建议用纯红薯粉）
4.开火，锅底放上油。油比一般炒菜多一倍。烧至5成热，用筷子夹鱼片放入，最后不要有重叠的。然后煎至金黄，翻身，再煎至金黄。可出锅。
5.放少许油，放葱姜蒜爆香， 加水烧开，放入煎好的鱼块，再烧开，放入木耳/青菜/粉丝等都可。煮熟加如鸡精或其他调味料就可以吃了。如果还有腥气可再加些料酒。
现在说的我都流口水了。
最后用铁炒锅做。最好是使用很久的炒锅。香
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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