蛋黄土豆泥百科（蛋黄土豆泥）

导读大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。蛋黄土豆泥百科，蛋黄土豆泥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！蛋黄土豆泥的做法1.将土...

大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。蛋黄土豆泥百科，蛋黄土豆泥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

蛋黄土豆泥的做法

1.将土豆洗净去皮，将土豆切成片，这样可以蒸熟的更快

2.将切好的土豆上锅蒸熟，将蒸好的土豆取出晾凉，蒸发掉多余的水分

3.将土豆片制成土豆泥

4.在土豆泥中加上奶粉和少量的白糖，因为蛋黄是咸的，所以土豆泥不要太甜，能吃出些甜味就可以了

5.取出咸蛋黄，将蛋黄用勺背压碎

6.在手上涂少许油，取适量土豆泥搓成小球，然后滚上一层玉米淀粉。裹玉米淀粉是为了炸制的时候土豆泥不会变散，不必裹太厚

7.将裹好淀粉的土豆泥放入锅中炸，这步炸土豆泥的油温可以适当高一些，因为土豆泥是熟的，只要放到油锅炸制定型即可，不要炸太久

8.锅内放植物油，放入蛋黄，炒出泡沫后加入适量的盐，土豆泥翻炒均匀出

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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