拉肠粉用什么油抹底（拉肠粉）
发布日期：2023-10-18 02:34:06
导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。拉肠粉用什么油抹底，拉肠粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！拉肠粉的方法和配方制作...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。拉肠粉用什么油抹底，拉肠粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
拉肠粉的方法和配方
制作方法：
1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；
2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。
3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。
配方
水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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