糯米肉丸子怎么做（蒸糯米肉丸子）
发布日期：2023-10-21 08:52:07
导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。糯米肉丸子怎么做，蒸糯米肉丸子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！菜系及功效：鲁菜 ...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。糯米肉丸子怎么做，蒸糯米肉丸子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
菜系及功效：鲁菜 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：粉蒸
蒸糯米肉丸子的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)300克
辅料：大白菜(小白口)100克,荸荠75克
调料：大葱25克,姜25克,葱汁25克,姜汁15克,鸡蛋清100克,酱油5克,盐2克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克
蒸糯米肉丸子的特色：
丸子洁白，外软糯，里鲜嫩。
教您蒸糯米肉丸子如何做，如何做蒸糯米肉丸子才好吃
1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。
2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。
3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！