芥菜菜干的做法（菜干的做法）
发布日期：2023-10-24 00:14:04
导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。芥菜菜干的做法，菜干的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！晒菜干的做法一：主料芥...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。芥菜菜干的做法，菜干的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
晒菜干的做法
一：主料
芥菜10kg，包心芥菜5kg
二：辅料
水
三：步骤
1.芥菜摘去老叶平摊在地上晾晒干多余水分，阳光充足的话半天时间就可以。芥菜不用清洗，只需都干净泥沙。大颗的可以在晒得差不多时剖成两半，小的要在菜头部位剖成十字状，不要切断
2.晒好的芥菜放进烧开的锅里烫熟，芥菜完全变成较深的绿色即可。过程中可以盖上锅盖，亦可免去，看个人喜好。
3.烫好的芥菜捞出过凉水
4.晾晒在竹竿上，务必对着猛烈的太阳。天气好的话三四天就成，或者一个星期左右。晒菜干之前一定要看好天气报告
5.芥菜比较长，晒好后可以收回室内放置一晚上，干脆的菜叶会回软，然后就可以一小捆一小捆卷起来，在拿出去晒上一天就可以装袋。
小贴士
1、务必选个好天气动手2、菜头最好剖开，方便晾晒干水分
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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