鸡肝怎么做好吃又简单（鸡肝怎么做好吃）
发布日期：2023-11-23 10:37:05
导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。鸡肝怎么做好吃又简单，鸡肝怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！酱一下，酱好...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。鸡肝怎么做好吃又简单，鸡肝怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
酱一下，
酱好的鸡肝味道很香，肉质细嫩，口感沙、酥，但切记不可吃得过多，一个星期吃一次就可否则会引起维生素A中毒，出现烦躁，恶心，精神萎靡不振，嗜睡，皮肤搔痒干燥等症状。
原料：
鲜鸡肝500克、醋、大料、香叶、葱、姜、糖、黄酱、酱油、蒜瓣。
做法：
1、用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中可溶的有毒物质，做动物肝脏菜肴之前，最好都用冷水将其浸泡，因为动物肝脏虽营养价格高，但其中贮存的有毒物质也不少，经水浸泡，可以除去一部分可深于水的有毒物；
2、将鸡肝捞出，再冲两遍，然后放入砂锅中，加1小勺醋中火烧开转小火，加大料，香叶，葱，姜，糖，黄酱及少量酱油调色，微火炖一小时；
3、加大蒜瓣若干粒，继续加热10-15分钟，停火，调盐，锅内存放自然冷却后装入保鲜盒放入冰箱随吃随取。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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