脆浆粉是什么粉（脆浆粉）
发布日期：2023-12-02 05:50:07
导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。脆浆粉是什么粉，脆浆粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、1，常用的有生粉、面粉、...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。脆浆粉是什么粉，脆浆粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、1，常用的有生粉、面粉、吉士粉等等
2、2，配料；面粉一千克、生粉二百二十克、有二百五十克、泡打粉六十克、蛋清二十克、伊士酵母零点五克、水七百克、盐零点五克。先将面粉、泡打粉、生粉、伊士酵母拌匀，再放蛋清、色拉油。盐和匀，最后边加水，边拌。
3、3，注意不要打上劲，调至浓稠状就好。现在市面上卖的也有成品。
4、【脆浆糊】
5、1，脆浆糊是粤菜中一个特殊的糊种，它是用面粉、发酵粉、生粉、水、油、盐等调制而成的。挂脆浆糊炸制而成的菜品具有外观光润饱满、色泽金黄、质地疏松酥脆的特点
6、2，脆浆粉配方：面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，水1/2杯，盐1/8茶匙
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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