大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。基围虾的做法大全家常，基尾虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蒜茸烤大虾 材料： 大虾250克，大蒜1头，红椒小半个，香菜、姜适量，橄榄油1大匙、盐、料酒适量 做法： 虾从背部入刀剖开，挑去沙肠，撒上盐、料酒腌制半小时； 2、将大蒜、姜、红椒、香菜切成碎末（我没有香菜就用香葱代替了、 3、姜末和蒜末混合，拌上橄榄油，和一点点盐搅拌均匀； 4、烤盘中铺上铝箔纸，放上1)的虾，铺上3)的橄榄油蒜泥和红椒粒； 5、烤箱预热230℃，放入大虾烤8－10分钟，烤至焦黄色后拿出，撒上一点香末菜即可。

2、 香辣黄金虾材料：虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋。

3、 调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉。

4、 做法： 1.将虾剪去须、脚，冲洗干净；辣椒切末备用。

5、 2.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。

6、 3.炒锅倒入适量油（油可以稍微多放一些），烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出 4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香（辣椒的量随个人喜好增减），加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可。

7、 葱姜虾 材料： 虾。

8、 调料： 盐，酱油，料酒，白糖，香葱，姜。

9、 做法： 将虾剪去须，脚，冲洗干净，沥干水分备用；香葱洗净切末；姜洗净切末。

10、 2、炒锅烧热，倒入油烧至八成热，放入虾快炒至虾变红，然后加入姜末，料酒，酱油，盐，白糖再翻炒片刻，就可以出锅了，装盘后撒上葱花就可以了。

11、 芒果大虾沙拉 原料： 大虾，芒果，丘比特原味沙拉酱，盐，黑胡椒粉 做法： 大虾去黑线洗净，用盐、料酒、黑胡椒粉腌制半小时； 2、做少量开水，把腌好的大虾快速焯一下，捞出备用； 3、新鲜芒果切小块； 4、大虾、芒果放到碗里加入沙拉酱、盐、黑胡椒粉拌匀即可。

12、 美味豉香虾 材料：基尾虾、青椒 调料：盐、料酒、郫县豆瓣、豆豉（稍多）、味精、淀粉、生姜、大葱 做法： 把基尾虾去掉头，从背上剪开，挑去虾线，洗净后，用少许盐、料酒码味备用。

13、 2、把青椒斜切成节，大葱只要葱白，切成节，姜拍破备用。

14、 3、把码好味的虾用干淀粉沾上粉，锅里放油烧热，下虾入锅里炸，炸红捞出备用。

15、 4、锅里炸虾的油留少许，泌去多的，放入郫县豆瓣酱炒香上色，下豆豉炒香，下姜和葱白节炒香，下青椒炒断生，把炸好的虾放入再翻炒一会，放入味精即可起锅装盘了。

16、因为豆瓣酱油和豆豉的咸味都很足了，所以就不用再加下盐了。

17、 芥茉籽焗大虾 材料篇： 新鲜大虾、进口动物黄油、法产国芥末籽、洋葱、百里香（没有可以省略） 准备及制作篇： 挑选个头稍大一点的活虾，洗净剪去虾须； 2、用刀划开虾的背部，取出沙肠； 3、洋葱、百里香切成碎，黄油取一小块，芥末籽一勺，将这些材料充实混合均匀； 4、将准备好的虾洒少许盐花和黑胡椒，腌制片刻； 5、将调好的混合调料抹在虾上； 6、烤箱预热200度，放入烤箱烤制8分钟左右即可。

18、 红烧大虾 原料： 大对虾4对（约重1000克左右）白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜5克、熟猪油500克（实耗50克）。

19、 做法： 将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。

20、葱、姜切成片。

21、[美食中国] 2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。

22、炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

23、 醋烹虾段 ≮美食原料≯ 对虾300克，醋15克，精盐2.5克，酱油5克，绍酒10克，清汤25克，湿淀粉40克，葱姜丝2.5克，蒜片2克，花生油750克(约耗50克)。

24、 ≮美食做法≯ 将对虾洗净，剪去虾枪、爪、尾，剔去砂线，每只虾剁四段(头一段、身三段)，用精盐1.5克，湿淀粉抓匀；清汤、精盐、酱油、绍酒对成汁，待用； 2、炒勺放中火上，加花生油烧至六成热时，把虾逐块下入，拨动炸透，将油滗出，炒勺内留油25克，放葱姜丝、蒜片炸出香味，随即烹上醋，倒上对汁，颠翻出勺即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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