卤鸭头怎么做好吃又简单视频教程（卤鸭头怎么做好吃又简单）
发布日期：2024-01-30 04:20:17 来源： 编辑：
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，卤鸭头怎么做好吃又简单视频教程，卤鸭头怎么做好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鸭头简单冲洗一下后冷水下锅煮开，焯一下水。
2、焯过水后将鸭头一个一个用自来水冲洗干净。
3、用剪刀剪开喉部，把气管扯掉。
4、全部洗干净之后再放入锅内，加入两瓶啤酒。
5、放入适量的干辣椒，我们比较喜欢吃辣，辣椒放的有点多，不能吃辣的朋友可以少放一点。
6、加入一把小茴香和花椒（家里有纱布的话，最好用纱布包一下，因为茴香和花椒比较小，会煮到鸭头里进去，不用纱布包过的话，吃的时候要小心吃到这些香料）。
7、再加入桂皮，草果，稍微多一点也没关系。
8、加入姜片，5小勺盐，3大勺生抽，2大勺老抽，3小勺白糖。
9、部调料都加入之后，用筷子搅拌一下，再加入冷水与鸭头齐深。
10、用大火煮开之后可以尝一下味道，咸了就稍微加一点水，淡了再加点盐，感觉咸淡适中后盖上锅盖，小火慢炖1.5—2小时。再闷半小时后出锅。鸭头是越煮越好吃的。（当然，要注意锅内是否有汤汁）
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！