活珠子是啥东西怎么吃（活珠子是啥东西）
发布日期：2024-02-04 20:40:15
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，活珠子是啥东西怎么吃，活珠子是啥东西很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、活珠子是中国南...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，活珠子是啥东西怎么吃，活珠子是啥东西很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、活珠子是中国南京的特产，属于金陵小吃的一种。活珠子是一个即将形成一个生命但又没有完全成形的鸡蛋，蛋内已经有了鸡的雏形例如头、翅膀、脚等痕迹，这种一半鸡一半蛋的鸡蛋孵化物就叫“活珠子”。
2、根据记载，活珠子最早风靡于清朝咸丰年间的南京，在当时活珠子被广泛作用于食物补品和医疗药材。
3、活珠子在制作时，为了防止鸡蛋破裂影响味道和营养，一般会采用冷水下锅、小火慢炖的方式来进行烹煮。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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