鸡胸肉腌制方法和配料（鸡胸肉腌制方法）
发布日期：2024-02-11 15:30:16 来源： 编辑：
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，鸡胸肉腌制方法和配料，鸡胸肉腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、烹煮前的1～2小时，将鸡胸肉简单以盐、胡椒、橄榄油腌过，这会让鸡胸表面形成保护膜，能防止水分流失（另外多加几样调味料腌制，更可以增添鸡肉风味）。
2、烹调前将鸡胸浸泡盐水（200cc水＋1小匙盐巴）。
3、盐水的量须腌过鸡胸，由于盐巴可改变肉的组织结构，让鸡胸口感更佳。建议可以再加入一匙米酒，有去腥的效果。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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