寿司饭怎么做好吃视频（寿司饭怎么做）
发布日期：2024-02-18 16:00:18
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，寿司饭怎么做好吃视频，寿司饭怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、首先是洗米，将米...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，寿司饭怎么做好吃视频，寿司饭怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、首先是洗米，将米放置盆内，倒入水，倒水的同时用手快速轻轻搅拌米粒，冲洗过后的洗米水立刻倒掉，如此重复两遍。
2、然后再倒入少许水，用左手顺着一定方向慢慢转动盆子，右手则轻轻均匀抓搓米粒。搓米的时候时间不可过长，否则会破坏米中的维他命和纤维素。
3、再然后就是将米放到篮子里沥干水分，静置30分钟～1小时。
4、这些做完之后就是开始蒸了，米与水的比例为1：1，蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10～15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来。
5、调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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