咸鹅蛋怎么腌好吃又出油（咸鹅蛋怎么腌好吃）
发布日期：2024-04-06 07:20:40
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，咸鹅蛋怎么腌好吃又出油，咸鹅蛋怎么腌好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、鹅蛋洗净控...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，咸鹅蛋怎么腌好吃又出油，咸鹅蛋怎么腌好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鹅蛋洗净控干，最好用干毛巾擦一下，尽量不要沾有生水。
2、根据鹅蛋的多少确定用水的量，一般没过鹅蛋就可以了。
3、锅里放水，加入香叶 大料烧开，然后慢慢的向水中加盐，一次少加，然后慢慢搅拌，直到加入的盐不在熔化为止，这时的食盐水就是饱和状态了。因为太淡了的话鹅蛋是会坏掉的。
4、饱和的食盐水晾凉，注意一定要凉透，不然鹅蛋放进去容易变坏。彻底凉了后把食盐水倒入容器内，最好是那种腌咸菜的小缸，玻璃的容器也可以，最好不要用塑料的。
5、把鹅蛋一层一层的码放在容器内，蛋上面用盖帘或者竹篦子压住，防止鹅蛋浮上来露出水面导致咸淡不均匀。水要没过鹅蛋。
6、最后密封好，20-30天就可以腌好了。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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