煮粥放小苏打还是碱对胃好（小苏打能替代食用碱吗）

导读大家好，小乐来为大家解答以下的问题，煮粥放小苏打还是碱对胃好，小苏打能替代食用碱吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、小苏...

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，煮粥放小苏打还是碱对胃好，小苏打能替代食用碱吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、小苏打能替代食用碱。

2、食用碱又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物，也是一种常见的调味品，可以软化食物的纤维使其快速的涨发，调整食物的味道，带来极佳的视觉和味觉体验，而小苏打是碳酸氢钠的俗称，常用于生活中，比如做馒头，面包之类的，都可以用到小苏打，所以在生活中小苏打可以替代食用碱。

3、小苏打，即碳酸氢钠，是白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。

4、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。

5、碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。

6、食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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