黄鳝鱼怎么处理?（黄鳝鱼怎么清理）
发布日期：2024-02-27 15:20:21
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，黄鳝鱼怎么处理?，黄鳝鱼怎么清理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、买回的活鳝鱼，先用剪...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，黄鳝鱼怎么处理?，黄鳝鱼怎么清理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、买回的活鳝鱼，先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀，不要剪断，但一定要剪断当中骨头。
2、捏住头用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴。
3、顺肚子中缝一直剪到肚膛底。
4、挖去肚肠，冲洗干净。
5、杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅。
6、倒入一壶开水，淹没鳝鱼，马上盖上锅盖。
7、闷2分钟开盖，用筷子搅几下，鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了。
8、加入凉水，一条条洗净黏液，再在水龙头下冲洗干净即可。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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