怎么烹饪风干鱼好吃（怎么烹饪风干鱼）
发布日期：2024-03-04 20:31:03
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，怎么烹饪风干鱼好吃，怎么烹饪风干鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、把盐炒热，下入辣...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，怎么烹饪风干鱼好吃，怎么烹饪风干鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、把盐炒热，下入辣椒翻炒，炒完以后风干，风干后捣碎。把鱼头切掉，从颈部下刀，从中间把肉提取下来。鱼的主骨砍成块状备用，鱼肉从尾部开始打成斜刀片。
2、在肉里加入盐、料酒、蛋清、生粉，把它腌制一下。
下一锅水，加入料酒、小葱、姜片，先下入鱼骨，煮熟后捞出，铺到盘子打底。把鱼肉下入刚刚的汤汁里面，一分钟后出锅。配上香菜、折耳根、大蒜、小尖椒、盐、味精、糖醋、生抽、蒸鱼豉油。调好以后浇到鱼身上，撒上脆哨、花生米即可。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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