素炒长豆角怎么炒好吃（豆角怎么炒好吃）
发布日期：2024-03-08 16:00:41
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，素炒长豆角怎么炒好吃，豆角怎么炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、主料：250克嫩豆...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，素炒长豆角怎么炒好吃，豆角怎么炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、主料：250克嫩豆角，鸡蛋一个。
2、辅料：青红椒米20克，香菜末少许，蒜泥10克，红油15克，淀粉、面粉各30克。
3、豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，氽至断生即捞出；面粉、淀粉放入碗内拌匀，磕入鸡蛋，加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。
4、净锅上火，注入色拉油烧至七成热，把豆角挂匀鸡蛋糊以后，逐根放入锅内，炸至色呈金黄且熟时，出锅沥油。
5、另锅上火，加红油烧热，放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香，最后倒入豆角，调入精盐和味精炒匀，起锅装盘即成。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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