正宗虾吃虾涮的做法（虾吃虾涮做法）
发布日期：2024-03-16 06:20:06
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，正宗虾吃虾涮的做法，虾吃虾涮做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1.将新鲜大虾开背（从头...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，正宗虾吃虾涮的做法，虾吃虾涮做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.将新鲜大虾开背（从头剪开至尾部）后取出虾线，挤出虾脑。将处理好的大虾洗净后控水。
2.油温设置在200℃，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。
3.炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约1-1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
4.加入高汤煮沸后，加入玉米，薯条，青瓜，盐，鸡精，调味。
5.加入炸好的大虾，撒上白芝麻出锅。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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