清炖羊肉怎么炖好吃又烂(清炖羊肉怎么炖好吃)
发布日期:2023-02-25 09:12:12
导读 关于清炖羊肉怎么炖好吃又烂,清炖羊肉怎么炖好吃这个很多人还不知道,今天菲菲来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、1 羊
关于清炖羊肉怎么炖好吃又烂,清炖羊肉怎么炖好吃这个很多人还不知道,今天菲菲来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、1.羊肉切块清洗干净,浸泡一小时去血水,反复冲洗备用2.将羊肉放入砂锅中,注冷水至没过羊肉3.放入葱段和姜片,大火烧开,用勺子撇净浮沫4.倒入一罐啤酒,放入花椒粒,烧开,盖上盖,转小火炖1小时5.胡萝卜和白萝卜去皮切滚刀块6.放入羊肉锅中,调入适量盐,盖上盖,再转小火炖30分钟,关火撒入香菜段,吃肉喝汤小贴士1.花椒粒不喜欢可以不放或少放,放了花椒粒的汤喝起来会点点麻,但花椒可以暖胃,如果不放花椒粒,煮好汤后可以撒点白胡椒粉。
2、2.撇浮沫的过程可以持续时间长一些,将浮沫撇得尽量干净汤才会清澈。
3、 锅里放凉水中火至水开搅拌一下清洗羊肉(去膻味),在烧一锅水等开了在下羊肉,锅开后加姜片、花椒盖锅盖墩一个小时左右在下一些白萝卜、黄萝卜、咸盐在墩20分钟左右放适量洋葱开锅后装盆开吃。
4、切记不可太早放盐要不羊肉炖不烂。
5、先水煮 脱掉血水后 用骨头汤煮 出锅后 沾辣椒调和的干作料!清炖羊肉不好吃清炖羊肉不好吃清炖羊肉不好吃用水煮,后期加萝卜,再闷 煮完后沾盐吃原滋原味可以放卷心菜和西红柿,最好是草原的花椒~!就闷啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!蘸水一定要整巴适!用水煮,后期加萝卜。
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