十字花科蔬菜是什么意思（十字花科蔬菜）
发布日期：2023-09-14 13:04:13
导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。十字花科蔬菜是什么意思，十字花科蔬菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、十字花科...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。十字花科蔬菜是什么意思，十字花科蔬菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、十字花科蔬菜是指属于十字花科类的蔬菜。
2、十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，因此会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。双子叶植物纲五桠果亚纲的1科。一年生、二年生或多年生草本，叶互生，基生叶呈莲座状无托叶；叶全缘或羽状深裂。花两性，双面对称，排成总状花序。
3、十字花科蔬菜包括的种类
4、白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类；水生蔬菜类。
5、油菜和白菜有许多变种,如塌菜、乌菜之类都属于这一族,它们颜色深绿,炒食后味道浓香,大致与油菜的营养价值相近,是优质蔬菜. 圆白菜来自欧洲地中海地区,也叫洋白菜或卷心菜,学名是“结球甘蓝”.它在西方是最为重要的蔬菜之一.圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的佳蔬.它能烹炒、做汤、凉拌、制泡菜,吃法相当多样,中餐西餐都适合。
6、圆白菜的营养价值与大白菜相差不大,其中维生素C的含量还要高出一半左右.此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点.所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜.。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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