生粉与淀粉的区别和作用（生粉和淀粉一样吗）
发布日期：2023-09-19 17:44:08
导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。生粉与淀粉的区别和作用，生粉和淀粉一样吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、不一...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。生粉与淀粉的区别和作用，生粉和淀粉一样吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、不一样。
2、淀粉是植物经光合作用而形成的碳水化合物。
3、它是由单一类型的糖单元组成的多糖，依靠植物体天然合成。
4、淀粉大量存在于植物的种子、块茎及根里。
5、淀粉的品种包括玉米、稻谷、小麦、马铃薯、红薯、木薯淀粉等，除以上主要品种外，还有橡子、芭蕉芋、葛根、首乌淀粉等。
6、生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。
7、生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。
8、主要用于肉类原料加工时上浆、勾欠等。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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