冻小龙虾尾怎么做好吃（冻虾尾做麻辣小龙虾）
发布日期：2023-09-26 03:16:06
导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。冻小龙虾尾怎么做好吃，冻虾尾做麻辣小龙虾很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料龙虾...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。冻小龙虾尾怎么做好吃，冻虾尾做麻辣小龙虾很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料
龙虾尾一斤
辅料
葱姜蒜少许 辣椒10个
花椒20粒 麻椒10粒
郫县豆瓣酱
麻辣龙虾尾的做法步骤
1. 锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。
2. 煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。
3. 转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右。
4. 倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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