泥鳅豆腐汤的做法视频窍门（泥鳅豆腐汤的做法）
发布日期：2023-10-06 16:06:08
导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。泥鳅豆腐汤的做法视频窍门，泥鳅豆腐汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！美食原...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。泥鳅豆腐汤的做法视频窍门，泥鳅豆腐汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
美食原料：
主料：泥鳅、豆腐、香菜、葱、姜
调味料：白胡椒粉1/4汤匙、料酒1汤匙、盐适量
制作方法：
1. 洗净宰杀好的泥鳅，氽水捞起；
2. 豆腐冲净，切小块；
3. 葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段；
4. 热锅放3汤匙油，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲，放入豆腐，用中小火煮30分钟，撒入葱粒和香菜，下盐和白胡椒粉调味即可品尝。
美味贴士：
买回泥鳅后，最好用清水养两、三天，在水里滴一两滴植物油和放少许盐，有助泥鳅排出污物。经过这种方法处理后的泥鳅，可以不剖肚，直接煲汤。但不敢自己杀鱼或没闲功夫养鱼的朋友，就只好请卖鱼师傅顺便处理了
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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