秘制花甲酱料配方（秘制花甲）

导读大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。秘制花甲酱料配方，秘制花甲很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、食材：花甲两斤左右...

大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。秘制花甲酱料配方，秘制花甲很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材：花甲两斤左右姜，蒜适量耗油适量生抽适量糖适量生粉适量水适量辣豆豉适量

2、秘制酱料炒花甲的家常做法：

3、一、把花甲带回家之后用盆子养着，最好用超市里面养花甲的水，使其吐净泥沙，时间应两小时以上。在吃之前换水把花甲的外壳用手洗净。

4、二、锅里放水，待水开之后放入洗净的花甲，用大汤勺搅拌，作用是滤掉泥沙。

5、三、花甲张嘴以后捞出，用水再清洗一遍，洗掉剩下的泥沙。捞出备用。

6、四、耗油普通汤勺一勺多一点即可，酱油要没过耗油这样味道足，淀粉不要加太多，糖视口味而定，在加一些水。搅！酱汁调配完毕！

7、五、锅中放油，油热之后放入姜，蒜和辣豆豉，出香味之后放入花甲，翻炒一下。接着放入之前调好的酱汁翻炒使味道均匀，再闷一两分钟，出锅~

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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