羊肉怎么做好吃家常做法（腊羊肉怎么做好吃）
发布日期：2023-11-01 05:15:08
导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。羊肉怎么做好吃家常做法，腊羊肉怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！腊羊肉的...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。羊肉怎么做好吃家常做法，腊羊肉怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
腊羊肉的做法
菜系及功效：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：腌腊羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)750克
调料：姜200克,红曲10克,八角20克,桂皮20克,盐20克,丁香20克,草豆蔻50克,料酒50克,香油25克
腊羊肉的特色：肉质酥烂，味道鲜醇。腊羊肉的做法： 1.将羊肉斩成块，刮洗干净，将熬好制好的红曲米水擦抹在肉上，然后放入锅内加清水，盐、黄酒，姜（拍松）、香料（草果、桂皮、八角、丁香装入纱布袋），用大火烧沸后，转入小火焖煮。
2.待肉烂后捞出沥干水分，抽去羊肉骨头，在肉皮上抹上麻油，放凉透后，改刀装盘，即可上桌
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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