干白葡萄酒怎么喝最佳（干白葡萄酒怎么喝）

导读大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。干白葡萄酒怎么喝最佳，干白葡萄酒怎么喝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、半干白...

大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。干白葡萄酒怎么喝最佳，干白葡萄酒怎么喝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、半干白葡萄酒调配：采用玫瑰香、加利娘或其它淡色葡萄，经低温发酵后贮存1年的原酒，酒度为10～11度。柠檬酸和维生素C均符合食用标准。原白兰地的酒度75度以上，贮存期3个月，配酒用水为蒸馏水。白砂糖含糖量95以上，包括白。液态二氧化硫。

2、(1)原酒和白兰地分别计算用量。

3、(2)用所需糖量的30％，经蒸馏水化糖，糖液沸腾后加入0.03％的柠檬酸，待泡沫下落后再沸腾10分钟可出锅，化糖时的气压不超过0.245兆帕。

4、(3)冷冻时，先充二氧化碳，再加山梨酸，维生素C及二氧化硫。在-3.5℃，冷冻6天。冷冻结束前2小时，再充适量二氧化碳。

5、(4)酒液杀菌温度为75±1℃。

6、(5)装酒容器和管道用液态二氧化硫杀菌。

7、(6)用纸板过滤机过滤。过滤后若超过1个月再装瓶，需要过滤一次。

8、(7)空瓶充二氧化碳10～20秒钟，排出空气，二氧化碳气流要适中。

9、白葡萄酒中，含有一定的蛋白质，这是造成成品酒沉淀的主要原因之一。试验证明，将原酒的蛋白质含量从0.2％左右降至0.04％以下，遇冷时就不会出现蛋白质沉淀现象。

10、高档的半干白葡萄酒，若用软木塞和塑料帽加以封口，可防止瓶酒氧化变质。且外观也显得高雅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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