端午吃五黄的来历（端午吃五黄）
发布日期：2023-11-11 09:41:06
导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。端午吃五黄的来历，端午吃五黄很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、农历五月，杭嘉湖...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。端午吃五黄的来历，端午吃五黄很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、农历五月，杭嘉湖地区称五黄月，江南民间在端午节吃“五黄”的食俗由来已久。
2、“五黄”一般指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。
3、黄鱼平时喜欢栖息在较深海域，四到六月份在近海洄游产卵，秋冬又回到深海区，所以被用作端午前后的时令菜。
4、过去，黄鳝是在端午时节吃的。经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏，再加上天气转暖，食源丰富，端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，而且此时黄鳝肉质细嫩，是择食的最好时节。
5、余杭人所谓的黄瓜其实叫菜瓜。黄瓜和菜瓜是有区别的。单从外表看，菜瓜比较长，比较细，身上多刺，外表绿色，果肉白色或淡绿色；而黄瓜比较短，比较鼓，身上少刺，成熟时呈嫩果颜色由乳白至深绿。因为两种瓜长得像，也不知从何时起，菜瓜被混叫成黄瓜了。黄瓜在民间被称为第一瓜果。四季转换，在众多水果中，黄瓜先于其它瓜果上市，5月中旬就可以尝鲜，在时间上正好与端午对上。
6、咸蛋黄，因口味极佳又便于存放受到人们喜爱。
7、雄黄酒是用白酒、雄黄勾兑而成的。雄黄具有抗菌、解毒、燥湿功效，故到了端午节这天，还会有人家会以雄黄为主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黄熏条的，希望用来避邪和预防虫蛇伤害。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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