普通面粉可以做蛋糕吗(高筋面粉可以做蛋糕吗)
发布日期:2023-11-14 17:09:07
导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。普通面粉可以做蛋糕吗,高筋面粉可以做蛋糕吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!高筋面...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。普通面粉可以做蛋糕吗,高筋面粉可以做蛋糕吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
高筋面粉可以做蛋糕
高筋面粉做蛋糕的方法
一 材料
材料
黄油55克,高筋面粉75克,用细筛滤过,鸡蛋2个,加一小撮盐并打散
二 工具
烤箱 平底锅 木勺
三 做法
1.将黄油和150毫升水在平底锅里用小火加热溶化黄油,然后煮开。
2.水一开就端开锅,并一次性迅速将面粉倒进去, 用木勺打散直到各种配料充分融合形成一个均匀的面团。
3.将锅放回火上用小火加热并继续打散面团,直到面团在锅的中央变成干燥并柔软的圆球。
4.冷却2-3分钟后,缓慢打入鸡蛋,做成柔软光亮的酱,用力揉打,
5。然后马上放入模具中,烤箱预热,放入烤箱以上下火210℃烘烤约20分钟后,待降到190℃再烤约15分钟即可。
四 小贴士
建议使用天然无漂白的高筋面粉来当成主原料,如果能够买到有机的面粉为佳。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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