慕斯是什么材料做的（慕斯是什么）
发布日期：2023-11-24 05:29:08
导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。慕斯是什么材料做的，慕斯是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、慕斯与布丁一样...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。慕斯是什么材料做的，慕斯是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
2、------------------------------------------------ 开饭喇----------------------------------------
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！