馅饼面怎么和面才松软好吃（馅饼面怎么和面才松软）
发布日期：2024-02-03 19:30:07
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，馅饼面怎么和面才松软好吃，馅饼面怎么和面才松软很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、馅饼...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，馅饼面怎么和面才松软好吃，馅饼面怎么和面才松软很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、馅饼类和面需要用温水，稍微热但是不能很热的水，这样和出来的面非常软，将水按比例加入面粉中，用筷子搅拌成絮状后开始揉面，揉成团后放入盆中，盖上保鲜膜来醒面，醒好面后继续揉，排出空气。
2、烫面就是用开水来揉面，边倒开水边拌和，待稍凉后融合结团，再制成各种食品。
3、死面，是用冷水现和再用的面，这类面较为耐煮，口味筋道，有嚼劲。
4、醒面，指在面糊内添加酵母菌，让酵母菌繁育胀气，促进面糊澎涨，让做出来的糕点更加松软。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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