油炸汤圆的做法（油炸汤圆怎么做）
发布日期：2024-02-27 14:30:00
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，油炸汤圆的做法，油炸汤圆怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！糯米面500克、白糖250克、...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，油炸汤圆的做法，油炸汤圆怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
糯米面500克、白糖250克、糖桂花10克、熟猪油25克、花生油500克。
1、将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1
厘米见方的小块。
2、将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆(如不够个，可再蘸水滚动)。
3、锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻敲几下汤圆，以防崩破)，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金黄色时即可捞出。
4、在炒制汤圆时需用小火煎，勿用急火煎制。
5、油炸汤圆不爆的秘密就是炸之前裹了一层淀粉。炸汤圆油温不要过高以免外焦内生。
6、下锅煎的过程中，如有连在一起就用筷子或者铲子分开。
7、以上就是油炸汤圆的制作方法。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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