青豆虾仁的做法

青豆虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单易学，营养丰富，非常适合日常餐桌。这道菜以新鲜的青豆和虾仁为主料，搭配清淡的调味，既保留了食材本身的鲜美，又让整道菜肴显得清新可口。

制作青豆虾仁的第一步是准备食材。选择新鲜的青豆，剥壳后用清水冲洗干净；虾仁则需要去壳并去除沙线，用少许盐和淀粉腌制片刻，这样可以让虾仁更加滑嫩。此外，还可以准备一些姜片和葱段作为辅料，增加菜品的风味。

接下来进入烹饪环节。首先在锅中倒入适量的水烧开，将青豆放入焯烫约两分钟，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入姜片爆香，随后加入腌制好的虾仁翻炒至变色。此时加入焯好的青豆，快速翻炒均匀，使两者充分融合。最后加入适量的盐、胡椒粉等调料调味，撒上切好的葱花点缀即可出锅。

青豆虾仁不仅味道鲜美，还富含蛋白质、维生素等多种营养成分，是一道老少皆宜的健康美食。无论是作为家庭聚餐的一道主菜，还是忙碌工作日的快捷晚餐，它都能满足你的味蕾需求。希望你尝试制作这道美味时，能享受到烹饪的乐趣！

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