棒菜的做法
发布日期：2025-04-16 01:48:17 来源：网易 编辑：鲁伯岩
棒菜的家常做法
棒菜，又名空心菜或蕹菜，是一种常见的绿叶蔬菜，因其脆嫩可口、营养丰富而深受人们喜爱。它不仅富含维生素和矿物质，还具有清热解毒的功效，非常适合家庭日常烹饪。下面介绍一种简单易学的家常做法——蒜蓉炒棒菜。
首先准备食材：新鲜的棒菜一把（约500克），大蒜4-5瓣，适量食用油、盐以及少许鸡精（根据个人口味选择添加）。将棒菜摘洗干净后切成段状备用；大蒜剁成蒜末待用。
接着开始制作。在锅中倒入适量的食用油，开中小火加热至五成热时放入蒜末爆香，直至散发出浓郁的蒜香味即可。随后加入切好的棒菜翻炒均匀，让每一片叶子都裹上蒜油。此时可以加入少量清水，盖上锅盖焖煮1-2分钟，这样可以让棒菜更加鲜嫩入味。最后撒上适量的盐和鸡精调味，快速翻炒几下就可以出锅了。
这道菜色泽翠绿诱人，口感清爽滑嫩，是一道非常健康美味的家常菜肴。无论是搭配米饭还是作为宴席上的配菜都非常合适。记得趁热享用哦！
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