粉皮肉汤的家常做法
发布日期：2025-04-17 06:44:36 来源：网易 编辑：通眉雅
粉皮肉汤是一道简单又美味的家常菜肴，以其清淡鲜香、滑嫩爽口的特点深受人们喜爱。这道菜不仅制作简便，而且营养丰富，非常适合日常家庭烹饪。
首先，准备所需的食材：新鲜的五花肉、红薯粉皮（或土豆粉皮）、葱姜蒜等调料。将五花肉切成薄片备用，粉皮提前用温水泡发至软糯，这样可以避免煮的时候破裂。同时准备好葱切段、姜切片、蒜切末，这些调料能为汤增添独特的香气。
接下来开始烹饪。先在锅中加入适量清水，放入切好的五花肉片，大火烧开后撇去浮沫，这样可以让汤更加清澈。随后加入葱段、姜片和少许料酒，继续炖煮约20分钟，使肉质变得酥烂入味。接着放入泡发好的粉皮，小火慢炖5分钟左右，让粉皮充分吸收汤汁的味道。最后根据个人口味调入盐、胡椒粉等调味品，并撒上蒜末提香即可出锅。
这道粉皮肉汤色泽诱人，肉质软烂而不油腻，粉皮晶莹剔透且富有弹性，每一口都充满浓郁的汤汁香味。它不仅能够满足食欲，还能提供蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，是冬季暖身的好选择。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能轻松上桌，给家人带来温馨与满足感。
标签：
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！