蛋挞的做法大全最简单

蛋挞的做法大全：最简单的步骤详解

蛋挞，这道源自葡萄牙的甜点，如今已成为广受欢迎的中式经典小吃。金黄酥脆的外皮包裹着滑嫩香甜的蛋液，每一口都让人回味无穷。制作蛋挞并不复杂，只要掌握几个关键步骤，即使是厨房新手也能轻松完成。

首先准备材料，主要需要蛋挞皮和蛋挞馅。蛋挞皮可以直接购买现成的冷冻品，这样可以节省不少时间；如果想尝试手工制作，只需将低筋面粉、黄油、糖粉和水混合揉匀即可。蛋挞馅则由鸡蛋、牛奶、淡奶油和细砂糖调制而成，比例大约为2:1:1:0.5，搅拌均匀后过滤两次以保证口感顺滑。

接下来是烘烤环节。将蛋挞皮放入模具中，倒入蛋挞馅至八分满。预热烤箱至200℃左右，先用中高火烤约15分钟，待蛋挞表面微微上色后降低温度至180℃继续烤5-10分钟，直至蛋挞完全凝固且边缘呈现金黄色泽即可出炉。

最后，取出冷却片刻便可享用美味的蛋挞啦！无论是作为下午茶点心还是节日招待客人的佳品，这款简单易学的蛋挞都能为你带来满满的成就感与幸福感。

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